Tojás

„Az ősember is fogyasztott tojást, kirabolva madárfészkeket.“

A tojás mindenki számára fontos fehérjeforrás. De tartalmaz fehérjét, zsírt, és szénhidrátokat is.

A tojás koleszterinben gazdag, ezért koleszterinbetegeknek nem ajánlott a túlzott fogyasztása.

A rómaik tyúkokat tartottak melyek rendszeresen ellátták őket tojással.

Készítése széles skálán mozog, lehet rántotta, lágy tojás, ragu, omlett. Vásárláskor nézzük a lejárati időt, és azt , hogy honnan származik a tojás.

Így biztosan nem nyulunk mellé.

A leggyakrabban használt tojás a tyúktojás de ismeretes a liba, kacsa és egyéb szárnyas állatok tojásai.

A tojássárgája függ a tyúk étrendjétől.

Bár a tojás sokáig eltartható a hűtőben, de azt is meg kell jegyeznünk, hogy azok veszítenek a minőségéből.