Házi joghurt

„Ezt az ételt Dahi néven is ismerheted.“

Forraljuk fel a tejet, majd hagyjuk kb. 50 fokosra kihűlni. Ekkor keverjünk bele kész joghurtot 10:1 arányban, tehát 2 literhez 2 dl-t, 4 literhez 4 dl-t. Fedjük le, meleg ruhákkal takarjuk be és meleg helyen hagyjuk állni legalább 6-8 órát.