Ribizli

„A ribizli régies nevén ribiszke. Európa nyugati részén terjedt el.“

A ribizli júniusban található meg a piacainkon. Apró pici gyümölcs, mely fürtökön található. Másik nevén a vadegres néven is ismert.

Körülbelül mintegy 150 faj ismeretes. Magyarországon a 16-17 századtól terjedt csak el. Kevés energiatartalmú növény, ezért diétázók, fogyókúrázók körében közkedvelt eledel. Nyersen fogyasztva marad a gyümölcsben a legtöbb vitamin.

Ételek készítésében gyakorta fel lehet használni.

Így például: ribizlilé, tortakrém, bor, gyümölcskocsonya, bólé, gyümölcssaláta. nagyon gazdag C, B1, B2, és E vitaminban. Gyomorbántalmak, láz esetén kiválóan alkalmazható.

A ribizlit a népies nevén ribiszkének nevezik.

A ribiszke cserjéje akár másfél méteres magasságot is elérheti.

A ribizlibokor több termést hoz, mint a fa. A ribizli kedveli a tápanyagban és vízben gazdag talajt és az árnyékosabb, hűvösebb területeket kedveli.

Pektintartalma miatt az emésztésre kiemelkedően jó hatással van.