Sárgarépa

„A népi orvoslás vizelethajtóként, „hasrángás” csillapítására, máj-, epe-, szem- és bőrbántalmak esetén használta.“

Lutein és zeaxanthin is található benne. Betegségekkel szembeni ellenálló-képességet javítja. A lutein és zeaxanthin javítja a látást.

Elsőnek javasolt zöldségek egyike. Tea helyett is fogyasztható a sárgarépa főzőleve. Adható emésztőrendszeri problémák esetén is. Enyhe székletfogó hatású.

Együtt adható burgonyával, zöldborsóval vagy karfiollal is. A népi orvoslás vizelethajtóként, „hasrángás” csillapítására, máj-, epe-, szem- és bőrbántalmak esetén, valamint általános erősítőként ajánlotta. Egy időben afrodiziákumként is elterjedt.

Az Alföldön szárított leveléből a mai napig teát készítenek, melynek vérnyomáscsökkentő hatást tulajdonítanak.

A magyarok a színe miatt nevezték el sárgarépának, de ez a fajta csak egy kicsi töredéke az összes fajtának.

A termesztett növény tartalmaz nagy mennyiségben vizet, körülbelül úgy 80-90 %-ot. Nyersen sütve, főzve is fogyasztható. Gyermekek nagyon kedvelik nyersen fogyasztva.