Banán

„Európába csak a 19. század környékén volt elérhető.“

A banán a trópusi vidékeken található meg. A banán egyszikű lágy szárú növény. Évente körülbelül 70 kg termést hoz. A banán görbe alakú, ez azzal magyarázható, hogy a kezdetleges gyümölcs először a föld felé növekszik, majd mint a napraforgó a nap felé fordul. Ennek köszönhető a görbe formája.

A banánnak kb 40 faja létezik. A magyarok többnyire csak egy fajtát fogyasztanak, a sárga banánt.) hónapot kell várni a termesztőknek, hogy a növény elkezdjen virágot hozni. 70-75% százalékban vizet tartalmaz, ami meglepő, mert elég lédús gyümölcs. Használják pattanások, hajhullás, stressz elkerülésére.

Fogyaszthatjuk nyerse, sütve, szárítva is. Az éretlen gyümölcsöket utóérlelik. Az érett gyümölcs 10 fok körüli hőmérsékleten 5-7 napig tartható el. A gyomorból 120 perc alatt kiürül.

Szénhidrát tartalma miatt fogyókúrázóknak nem ajánlott gyümölcs.

Azokban az országokban, ahol banán termesztés folyik, sok gondot okoz a banánhéj eltávolítása.

A banánhéjakból fűtőanyag készül mégpedig úgy, hogy a rohadt gyümölcsöt és a héját pasztává érlelik. E folyamat után fűrészport kevernek hozzá, amit összepréselnek és meleg kemencékben megszárítják.