Fehérrépa

„A közép- és kelet-európai régióban szinte elképzelhetetlenek a levesek a fehérrépa nélkül.“

Magas a mangántartalma. Segít a szénhidrát és zsíranyagcserében. Erős íze miatt más zöldséggel adjuk együtt.A fehérrépa C- és K-vitamint, rezet, jódot és vasat tartalmaz, viszonylag magas a nátrium, folsav, kálium, kalcium, foszfor, fehérje tartalma, valamint rost is található benne.

A fehérrépát emésztési zavarokra, puffadásra, görcsoldásra is használják. Jótékony hatással van az ízületi gyulladásokra, serkenti a vizeletképződést is. Sőt egyes emberek tapasztalatai szerint étvágyserkentő hatása is van.

A fehérrépa nagy adagban fogyasztva kábító hatást válthat ki az illóolaj tartalma miatt.

A másik nevén petrezselyemnek nevezhetjük, ugyanis a fehérrépa a petrezselyem gyökere.

Alkalmazható levesekhez, ragukhoz, pároltan ételekbe.

A fehérrépa egy körülbelül fél méteresre megnövő növény. Kétéves növény, melynek első évben a lombja fejlődik ki.