Tárkony

„A menstruációt elősegítésére, a kimerültség leküzdésére és az idegek nyugtatására is alkalmas. A tárkony helyettesítheti a sót azon emberek számára, akiknek magas a vérnyomásuk.“

A tárkony különösen a bárány ízéhez illik, de ízesíthetünk vele tejföllel ízesített párolt csirkét, tyúkot is.Ha a tárkonyágat enyhe ecetbe áztatjuk, tárkonyos ecetet kapunk, ebből pár cseppet kell csak önteni minden savanykás raguba, és máris különlegessé válik tőle.Szárított változata is kitűnő.Az emésztés elősegítésére, enyhe nyugtatóként és szívbetegségek megelőzésére is használták. Olyan gyógynövény, melynek íze hasonlít az édesgyökér ízéhez. Ezt használták a középkorban a mérgező kígyócsípésekre.

Ma már elsősorban a főzéshez használják, de így is megmarad a gyógyító hatása. Nagyon jó az emésztőrendszernek, enyhíti a hasi görcsöket és étvágynövelő tulajdonságáról is híres.

Sok nép használja még ma is fogfájásra. A menstruációt elősegítésére, a kimerültség leküzdésére és az idegek nyugtatására is alkalmas. A tárkony helyettesítheti a sót azon emberek számára, akiknek magas a vérnyomásuk.

Továbbá segíti az epe termelését a májban, ami segít az emésztésben, és így felgyorsítja a mérgező anyagok eltávolítását a szervezetből. E folyamat támogatásaként érdemes tárkony teát inni. Egyik fő összetevője az esztragol. Ez a tanninokkal, a keserű anyagokkal, a terpénekkel, a flavonoidokkal és a kumarinnal együtt, hozzájárul a gyomor és a máj gyógyulásához.