Zöldbab

„A legegészségesebb elkészítési módja a zöldbabnak a főzés.“

A legújabb felmérések azt mutatták ki a kereskedelmi célra termesztett zöldbabok több mint felét az Egyesólt Államokban, és nagyobb mennyiségű zöldbab vetésterületek találhatóak Michigan, Oregon, Wisconsin térségében.

Ha nem tudjuk megszerezni a friss zöldbabot akkor is rendelkezésünkre állnak fagyasztva, vagy konzerv formájában.

A zöldbab gazdag B6, és B2 vitaminban. A közelmúltban történő vizsgálatok kimutatták, hogy antioxidánsokban is gazdag.

A zöldbabban található ásványi anyagok mint például a szilícium segít a csontok egészségének egészséges kialakulásában, fennmaradásában.

Ha szeretnénk megtartani a benne lévő ásványi anyagokat, vitaminokat akkor azt javasolják, hogy pároljuk csupán 5 percig, így nem veszít annyit a vitamintartalmából.