Mandula

„A marcipán alapanyagaként szolgál a mandula.“

A mandula sokak számára a marcipánról jut eszébe. Rózsafélék családjába tartozik.

4 métertől, akár elérheti a 8 méteres magasságot is. A mandula íze lehet édes, vagy kesernyés. Szeptember körül megfigyelhető a piacokon a megjelenése.

Tartalmaz szénhidrátot, aminosavakat, fehérjét, B1, B6, E-vitamint. Édességekhez, süteményekhez alkalmazzák ízesítőként.

A bibliában is találunk említést a manduláról.

Tárolásáról érdemes tudni, hogy a hámozatlan mandula hosszabb ideig eláll.

Bár a csomagolt mandulák egész évben rendelkezésünkre állnak, a mandulafa nyár közepén hoz termést.

Fája fehér, rózsaszín virágokat hoz.