Római kömény

„A római köménynek nincs olyan émelyítő íze mint a fűszerköménynek.“

A fűszerköményhez külsőleg hasonlít a fűszer.

A fűszerkömény nem helyettesíthető vele. Indiai ételekben találkozhatunk vele. A római kömény aromás fűszer, melynek keserű íze és bőséges olajtartalma figyelhető meg.

Őshonos a Földközi-tenger környékén.

A római kömény a sima köménytől abban különbözik, hogy világosabb a színe és nagyobb mint a normál kömény.

Kapható sárga. fehér, vagy fekete színváltozatban.

A legszélesebb körben eladott fajtája a fekete színváltozata.

Kömény található a mindenki számára ismeretes curry fűszerporban.

Légmentesen elzárva tartva jól eláll. Az elzárás azért is fontos, hogy az aromáját megőrizze, de így is csak körülbelül fél évig őrizhetjük meg.

Jól illeszkedik fűszerezésben a babos, padlizsános, lencsés, borsós, sertés ételekhez.