Zöldborsó

„A zöldborsó csillapítja az éhségérzetet.“

A zöldborsó a borsófélék családjába tartozó termesztett növény.

A zöldborsó hamar megromlik ezért ha még hűvös helyen is tároljuk, ügyeljünk a gyors elfogyasztására.

A borsót egyszerűen megszabadíthatjuk a külsejétől, mégpedig csak a hüvely részét felnyitjuk és a borsószemek máris elérhetővé válnak.

Salátaként a borsószemeket pároljuk meg előtte. A zöldborsót egyszerűen jellemezhetjük: friss tavaszi, zsenge salátának kiválóan alkalmas zöldség.

A borsó a hüvelyesek családjába tartozik, melynek a növekedését a hüvely védi.

Friss borsót májustól egészen novemberig találhatunk.

A borsót könnyen megfőzhetjük. Kis mennyiségű vízzel 2-3 percig forraljuk és még egy fonto tudnivaló ne adjunk hozzá sót, mert attól csak megkeményedik.

Egy csipet cukor viszont előhozza belőle a benne rejlő édességet.