Karalábé

„Elsőként Plinius említi a „torzsájában megvastagodott" káposztafélét. Valószínű, hogy itt a karalábéval tévesztette össze.“

Többféle fajtája létezik: zöld, fehér, lila. Mindegyikre egyaránt jellemző a nagy ásványi anyag tartalom. Észak-európából származik, mint testvére a karalábé.

Segít az emésztés folyamatos működésében. Orvosok kifejezetten javasolják bőr, vagy légúti betegségek orvoslására. Mivel nagy a vitamintartalma, nyersen fogyasztva a legajánlottabb. Gyermekek számára a fogazat erősítésére kiválóan alkalmas.

Saláták készítéséhez nem elhagyható alapanyag. A karalábénak a szárát fogyasztjuk el.

A káposztafélék családjába sorolhatjuk. A szára a föld fölött helyezkedik el. A színe változatos, de abban megegyeznek, hogy a húsuk mindegyiknek egyaránt fehér. Ha időben nincsen leszedve akkor kemény marad, ami fogyasztáskor kellemetlenséget okozhat.

Vásárlásakor mindig ép gumót válasszunk.

Közepesen nedves talajt igényel, de száraz területeken gondoskodnunk kell a rendszeres öntözéséről. Más növényekkel is termeszthetjük együtt mint pl hüvelyesek, eper, hagyma társaságában.