Kefír

„Úgy gondolják egyesek, hogy a kefir Mohamedtől került az ortodox emberek közösségéhez.“

Kaukázus vidékéről származtatható. Állaga krémes, kissé fanyar ízű. A kefir két alapanyagra bontható: tej- kefirgomba magja.

Gyorsan elkészíthető otthon is. Akik tovább érlelik a kefirt a kelleténél, azok a laktózt ki tudják belőle pusztítani.

Beleinket ápolja a kefir és segít a bélflóra fenntartásában.

Idegbetegségre, asztma, magas várnyomás, székrekedés ellen alkalmazható.

40 féle aromájának köszönhetően segítenek a kefirnek a sajátos íz elérésében.

Sokan bizonyára nem tudják de a szén dioxid mellett, egy kis mennyiségű anyag is képződik. Az alkohol hatására érezzük kicsit pezsgő ízűnek.

A kefir sütni, főzni is alkalmas. Ragukhoz, tejszínes ételekhez is adhatjuk.

Nemcsak tejjel fogyaszthatjuk a müzlit hanem kefirrel is.

Kefir az alkotóeleme a kenyereknek, tésztaféléknek egyaránt.