Mozzarella

„Az igazi mozzarella bivalytejből készül.“

A mozzarella készítéséhez bivalytejet használnak. Az alapanyagokat addig gyúrják míg formázhatóvá nem válik. Színe fehér.

Fogyasztjuk salátákhoz, tésztákhoz enyhe íze miatt. Semleges ízének köszönhetően borsot, fokhagymát és egyéb zöld fűszereket is adhatunk hozzá.

Nem csak bivalytejből, hanem tehéntejből is készíthető.

De az igazi mozzarella bivalytejből készül.

Hazánkban drágán lehet hozzájutni ehhez a sajtféleséghez.

Néha érdemes kicsit rááldozni, mert nagyon finom, pikáns olasz ételek készíthetőek belőle.

Enyhe friss fehér sajt, mely egy speciális folyamaton megy keresztül.

A mozzarella rendszeresen kapható, alacsony zsírtartalmú fajtái is kaphatóak.

A Buffalo mozzarella vegyesen készül bivaly és tehéntejből.