Rum

„Tengerészek idejében a flottán dolgozóknak vízzel vegyített rumot adtak.“

A cukornád levéből állítják elő, melyet tölgyfahordókban megérlelnek. Koktélokhoz, vagy magában, konyhai célra alkalmas.

Amerikában alakult meg az első rumfőzde. Ízesítő süteményekhez, kókuszgolyó, torta készítéshez. Fajtái közül számtalan létezik, az érlelési időtől függ általában melyik csoportba soroljuk.

Fehér rumnak nevezzük azokat a rumokat, melyeket rövid ideig érlelnek.

Koktélokhoz használják. Négy év is eltelhet míg fogyaszthatóvá válik.

A sötét, és az arany rum: 5-8 évig is erjesztik őket hordókban.

Néha karamellt is adnak hozzájuk, erősebb íz, illat elérése érdekében.