Só

„A só, nátrium-klorid természetes ásványi anyag.Kémiai összetétele 40% nátrium és 60% klór.“

A só, nátrium-klorid természetes ásványi anyag.

Kémiai összetétele 40% nátrium és 60% klór.

Tiszta formában színtelen, szagtalan a vízben jól oldódik, szemcsés szerkezetű. Értékes és fontos elem, nem helyettesíthető mással. A legrégebben használt természeti kincsünk, életünk alapja.

A só az emberi és az állati táplálékoknak létfontosságú része. Az étkezési só a szervezet elsődleges nátrium-klorid forrása, testünk létfontosságú összetevője. Fontos a vérkeringés és a folyadék háztartás szabályozásában. Befolyásolja a szervezetben zajló diffúziós folyamatokat, serkenti az emésztést és az anyagcserét. Befolyásolja a sejtképződést és elősegíti a testnedvek egyensúlyának fennmaradását. Nélkülözhetetlen a gyomorsavtermelésnél.

Mivel sót szervezetünk nem állít elő, ezért fokozottan ügyelni kell pótlására. A túlzott só fogyasztás azonban ép olyan káros, mint a sószegény étrend.

Egy felnőtt szervezet napi só igénye 10-15g.

Leggyakrabban ételek ízesítésére, élelmiszeripari termékek gyártásához, tartósításhoz használják.

Az állatok étrendjében ( takarmányokon keresztül ) illetve a sajtolt só nyalatásával biztosítják a szükséges mennyiséget a szervezetükben.

Az orvostudomány a vér helyettesítőjeként használja fiziológiai konyhasóoldat formájában.

Az ipar területén, sok helyen használják, mint például vízlágyító berendezésekben segédanyagként, textiliparban festésnél, bőr és béliparban tartósításra, az élelmiszeriparban ízesítésre, konzerválásra, tartósításra, a vegyipar, mint alapanyagot használja a sót.